همه چیز درباره زینک و خواص شگفت انگیز آن

زینک یا روی 

روی یا همان زینک، یک ماده معدنی ضروری است که در تمام‌ اندام‌ ها، بافت‌ها و مایعات بدن وجود دارد و به‌عنوان دومین ماده معدنی فراوان پس از آهن در بدن است که نقش بیولوژیکی دارد.ویژگی های زینک ضدویروس، ضد باکتری، ضد تابش و ضد سرطان است و همچنین برای رشد عمومی تمامی بافت‌ ها ضروری بوده و سیستم ایمنی بدن را تضمین می‌کند. این عنصر در بدن معمولا در سلول‌های کبد، کلیه، لوزالمعده، غده پروستات، استخوان‌ها، سیستم گوارش و خون، مینا و عاج دندان، چشم، پوست، مو و ناخن است، به‌طوری‌که کمبود روی می‌تواند اثر بدی بر روی هر یک از این اعضا به دنبال داشته باشد.

دلایل کمبود زینک در بدن چیست؟

• دیابت
• سرطان
• اسهال مزمن
• اعتیاد به الکل
• بیماری سلیاک
• کم‌­خونی‌ داسی ‌شکل
• بیماری‌های لوزالمعده
• بیماری‌های مزمن کبد
• بیماری‌های مزمن کلیوی

فواید شگفت انگیز زینک

•  ریزش مو

کمبود روی منجر به تغییراتی در ساختار پروتئین فولیکول مو می شود. به دنبال آن ساختار یکپارچه مو تضعیف شده و موهای جدید، سریعتر از آنچه که باید می ریزند.

• دژنراسیون ماکولای وابسته به سن

دژنراسیون ماکولای وابسته به سن، بیماری چشمی است که به تدریج موجب کاهش بینایی می شود. تحقیقات نشان می دهد که روی ممکن است پیشرفت AMD را کند کند. همچنین مطالعات نشان داده اند که مصرف مکمل های روی، شانس ابتلا به AMD پیشرفته را در افرادی که خطر بالایی برای ابتلا به این بیماری دارند را کاهش می دهد. 

• بارداری

 کمبود روی به تنهایی کسی را نابارور نمی کند اما این ماده فاکتور کلیدی است تا بسیاری از قسمت های سیستم تولید مثل به درستی کار کند. بدون روی سلول ها به درستی تقسیم نمی شوند و مقدار هورمون های استروژن و پروژسترون از تعادل خارج می شود و سیستم تولید مثل ممکن است نتواند به طور کامل عملکردش را انجام دهد.

• سیستم ایمنی

 سیستم ایمنی بدن برای انجام عملکرد خود، به روی نیاز دارد. مطالعات نشان داده اند که در کشورهای در حال توسعه کودکان و سالمندان با سطح روی پایین، بیشتر در معرض خطر ابتلا به پنومونی و سایر عفونت ها قرار دارند.مقاله تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل زمستان را مطالعه کنید.

• بهبود زخم 

روی به حفظ یکپارچگی پوست و غشای مخاطی کمک می کند. کمبود روی با اختلال در ترمیم زخم مرتبط است.

• اسهال

 اسهال حاد با میزان بالای مرگ و میر کودکان به ویژه در کشورهای در حال توسعه ارتباط دارد. کمبود روی موجب تغییراتی در پاسخ ایمنی بدن می شود و این امر باعث افزایش حساسیت به انواع عفونت ها، مانند آنهایی که اسهال در کودکان ایجاد می کند می شود. مصرف مکمل های روی در کشورهای در حال توسعه شدت و مدت اسهال را در کودکانی که سو تغذیه یا کمبود روی داشتند را کاهش داده است. اثرات مکمل روی بر اسهال کودکانی که میزان روی طبیعی دارند هنوز مشخص نشده است. 

• سرماخوردگی

 پژوهشگران حدس می زنند که روی می تواند شدت و مدت علائم سرماخوردگی را به طور مستقیم با مهار اتصال و تکثیر رینوویروس ها در مخاط بینی کاهش دهد. اگر چه مطالعاتی که اثرات روی را بر علائم سرماخوردگی بررسی کرده اند نتایج متناقضی داشته است اما به طور کلی به نظر می رسد مصرف روی در شرایط خاصی مفید است. برخی مطالعات نشان داده اند که قرص های مکیدنی و شربت روی (اما نه مکمل هایی به شکل قرص) به بهبود سرماخوردگی کمک می کنند اگر در 24 ساعت اول سرماخوردگی استفاده شوند. هر چند که قبل از اینکه بتوان مصرف روی را برای سرماخوردگی توصیه کرد نیاز به مطالعات بیشتری است تا بهترین دوز، بهترین شکل و زمان مصرف روی را در سرماخوردگی مشخص کند. 

علائم کمبود زینک

• اسهال
• بی‌حالی
• کاهش اشتها
• کاهش رشد 
• اختلال در خواب
• بلوغ جنسی دیررس
• جوش و آکنه،ریزش مو
• آسیب به چشم و پوست
• کند شدن روند درمان زخم‌­ها
• عملکرد ضعیف سیستم ایمنی بدن

مواد غذایی حاوی زینک

• کنجد
• قارچ
• اسفناج
• آجیل
• حبوبات
•  نخود فرنگی
•  گوشت بوقلمون
• زرده‌ی تخم مرغ